Le plein d'idées recettes d'entrées légères à savourer toute l'année

Name: Le plein d'idées recettes d'entrées légères à savourer toute l'année
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: entrée légère

Il existe toutes sortes d'entrées légères et savoureuses. Photo par Einladung_zum_Essen

Une entrée légère pour débuter un repas copieux de fêtes ou simplement parce qu'on a envie de faire attention à notre ligne, c'est possible et cela ne signifie pas pour autant que l'on doit renoncer au goût, bien au-contraire.

Mousse d'asperges vertes au saumon, salade de poulpe mariné à l'orange, terrine de légumes de saison...Les idées ne manquent pas pour débuter un repas tout en légèreté et avec un maximum de plaisir pour les papilles.

Meilleures recettes d'entrée légère et d'artichaut des Gourmets

Des idées de recettes d'entrée légère et d'artichaut pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Caviar d'artichaut à la truffe

Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !

Des fonds d’artichauts, de la truffe noire fraîche ou en conserve, un bon assaisonnement avec mon astuce et vous voilà prêts à déguster cette tartinade d’exception en apéritif ! Je ne vous en voudrais pas de réaliser ce caviar d’artichaut sans truffe. Avec une bonne huile d’olive, il vous régalera presque tout autant.

Pas de bon chef sans bons couteaux !

Couteaux

Les bons couteaux sont aux chefs ce que les sabres laser sont aux Jedis... indispensables !

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Proportions et grammages des légumes

L'artichaut

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la conque d'or

Je vous propose aujourd'hui une recette typique de Sicile, une recette traditionnelle, dit "a sfincione" pour la sauce tomate préparée avec de l'oignon et des anchois. Un vrai régal pour les papilles !